6月30日，由中央電視臺拍攝，重慶市非遺中心、大足區文化旅游委、永川區文化旅游委協助拍攝的專題紀錄片《匠人匠心》第70集在中央廣播電視總臺科教頻道《探索·發現》欄目播出。

本集圍繞重慶“松溉熊氏桿秤制作技藝”、“龍水小五金鍛打技藝”項目展開，講述傳統生活中隨處可見的手工制作生活用品——桿秤和刀具，工藝復雜、制作精良，充分展現了非物質文化遺產代表性傳承人的“匠人匠心”。前半部分播出的是永川區的“松溉熊氏桿秤制作技藝”，后半部分為大足的“龍水小五金鍛打技藝”。

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本節目中記錄并介紹了龍水刀從選材、下料、夾鋼、溶化、鍛打成型、修樣、削鐵找鋼、淬火、校直、水磨刀口、打磨的全過程，以鄧家三兄弟鍛打龍水刀場面，展現出匠人的專注、謹慎、對品質的追求以及對作品的敬意。

據悉，該欄目攝制組于今年4月6日-10日在大足拍攝“龍水小五金鍛打技藝”，同時對非遺項目“龍水小五金鍛打技藝”代表性傳承人鄧修建等進行了專訪。

龍水小五金鍛打技藝

龍水小五金鍛打技藝可溯至晚唐，與世界文化遺產——大足石刻相伴而生，距今已有1200多年歷史。2009年9月被列入重慶市第二批市級非物質文化遺產代表性項目名錄。龍水小五金具有價廉物美、實用多能、經久耐用等特點，龍水小五金涵蓋日用五金、匠作工具、農林器具、炊餐用具、綜合雜件五大門類，2000多個花色品種。龍水小五金制品中，尤以各類手工刀具聲名遠揚。重慶鄧氏廚具制造有限公司，是一家專業生產各類傳統手工鍛打刀具的企業，注冊商標有“鄧家刀”、“鄧孝文”等，以精湛的手工制作工藝贏得了國內外客商的好評。