大足五金，靠著吃廢吐寶、價廉物美、實用多能、經久耐用等特點享譽海內外，刀、剪、鎖、鋸，建筑工具、礦山配件、船錨鑄件、汽摩配件、家居配件、農機配件等制造無所不及，特別是菜刀聞名全國，產量位居全國“前三甲”。大足因此坐擁“中國西部五金之都”、“中國鍛打刀剪中心”的名譽。

大足五金的起源可溯至唐末，與世界文化遺產大足石刻是一對“孿生”兄弟。它始于兵器、興于匠具、盛于鐵器十八行、發于創新，他披著遠古的風塵，一路走來，距今1100多年的歷史，在“父傳子、師帶徒”中生生不息，傳承至今。

圖：大足五金鍛打生產圖

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緊記初心 不斷追夢實現星火燎原

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在一次次社會重大變革的節點上，大足五金演繹了一個個革故鼎新的故事。尤其是新中國成立后，生產力的空前釋放，形成了如今涵蓋10多個門類、200多個品種、3000多個花色，以龍水鎮為中心，輻射周邊10多個鎮街、從業人員逾20萬人之眾，年產值逾200億元的產業集群。這榮光的背后，閃爍的是各級黨委、政府和幾代企業家們追夢的足跡。

年過花甲的大足五金商會會長、共產黨員羅輝倫記得，兒時就聽大人說，大足五金曾經得到毛主席、周總理的親切關懷。1958年金秋，龍水鎮黨委收到了來自中央辦公廳打印成文、編有字號、蓋有鮮紅印章的回信。信上說，龍水鎮人民送給毛主席的信和懷剪、手工絲練小五金紀念品收到了，主席很重視，親自看過，五金產品很出名，要鞏固和發揚成績。鎮黨委將來信嵌入宣傳櫥窗，一傳十、十傳百，群眾爭相觀看，萬眾沸騰。

“大足五金的繁榮，主要得益于黨委和政府的支持。”五金商會副會長、共產黨員趙紹華介紹，黨的十一屆三中全會后，以龍水鎮為代表的大足小五金，沖破了一貫制的統購統銷，允許承包經營，黨和政府鼓勵和扶持新產品開發，鄉鎮企業異軍突起，個體生產如雨后春筍，涌現出了如寶頂牌多用旅行剪、以大足石刻為主要內容的立體圖案小刀、“金雞”牌旅行包小掛鎖、“龍水牌”不銹鋼各式刀具等50多個品種，年產200多萬件。到1983年，全縣已有13個鄉鎮從事小五金生產，鄉辦、村辦、組辦、戶辦、聯戶和專業戶已經超過萬人，呈現出“爐火熊熊叮當響、家家戶戶打鐵忙”的繁榮景象。以街代市的龍水古南街、新街子每三天一場，生意火爆，全國有近20個省市的客商云集采購，全縣販銷小五金的專業戶逾3000戶，其中珠溪區就有1309戶。

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緊跟黨走 不斷超越努力做大做強

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現如今，在大足區檔案館里，珍藏著3份見證大足五金發展的重要檔案——

一份批復：2003年7月，經重慶市人民政府批準，在龍水鎮設立省（市）級特色工業園區，規劃面積24平方公里，著力打造以五金生產研發、高端五金材料、模具制造、精密金屬等為主的現代五金產業群。經過17年的發展，如今已建成6平方公里，在建5平方公里，入駐企業367家。

圖：重慶市人民政府批準龍水為重慶市特色工業園區的批復

一份批示：2006年7月，市政府主要領導在市科委《關于大足民貴刀具不銹鋼切刀性能分析情況的報告》上批示，要求市科委一抓到底，幫助大足刀具走出一條依靠科技進步贏得更大市場、獲取更多利益的中小企業發展路子。市科委聯合大足縣政府推出《大足五金產業振興計劃》，這是大足歷史上首個由市區聯動推動地方產業發展的標志性事例。在短短三年時間里，投入巨資，成功建成五金產業孵化園、五金熱處理平臺、五金產品質量檢測中心，開發出專利號為DZ-1的刀具專用不銹鋼材料，制定出刀、剪、鋸、鍬4個行業地方標準，培育出10余個市級重點新產品和一批市級著名商標、名牌產品等。

一份規劃：2020年7月，大足區工業強區工作領導小組印發《大足五金產業高質量發展行動計劃（2020—2025年）》。配套支持發展五金精密模具、支持提升五金研發設計水平、支持辦好五金博覽會等10條專項政策。區委機構編制委員會同意設立“重慶市大足區五金產業發展中心”，賦予承擔推動全區五金產業發展職責。

圖：《大足五金產業高質量發展行動計劃（2020-2025）》

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緊隨時代 不斷研發注入創新動力

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大足五金民間組織和五金人追夢的步履一刻也未停息。

圖：2011年1月6日，國家科技部原副部長、中國技術市場協會會長韓德乾赴大足為重慶大足龍水五金刀具（集團）有限公司頒發“中國鍛打刀剪中心”匾牌

在羅輝倫同志的帶領下，大足五金商會主動為黨委和政府分憂，承擔起建設大足五金科技園和龍水電鍍園搬遷任務。2011年12月底，五金科技園一期占地400畝的建設任務圓滿完成，入駐五金工具、汽摩配件、刀剪用具等龍頭企業36家。一排排整齊的標準化廠房，改變了千余年來廠房低矮、狹窄的面貌，極大地提升了大足五金企業的廠貌形象，成為大足工業的樣板工程。近年來，又組織動員商會會員追夢國外市場，組建了重慶市進出口商會大足分會和大足五金精品展示中心、對外貿易公司，先后帶領100余家企業到廣交會、南寧東盟博覽會以及吉布提、印度、越南、緬甸及東歐等國家展銷，邁出了大足五金走出國門之路。

重慶明友鋼具制造有限公司董事長、共產黨員陳明友至今記憶猶新，2006年11月22日，他和他的公司進駐五金產業孵化園，在政府人、財、物及其技術支持下，觀念不斷提升，企業發展突飛猛進，為了研發“改性發藍手板鋸”，他的眉毛曾被燒了個精光。功夫不負有心人，該產品在410℃高溫下硬度不降，自由彎曲強度達到60度后恢復直線原狀，進而增強鋸類金屬制品的韌性、鋒利度、耐氧化度及美觀度。其產品不但遠銷歐洲、俄羅斯、印度、巴基斯坦及東南亞國家，2019年，還被作為大足特色產品選送到央視《魅力中國城》節目展示，助力大足城市形象推廣。如今，明友鋼具擁有專利成果20余項，鋼鋸產品年產量成功躋身全國“前三甲”。

大足知名菜刀品牌“鄧家刀”，歷經五代傳承。14年前，鄧修建、鄧修清、鄧修舉三兄弟各自開設作坊式菜刀生產工廠。在五金振興引領下，三兄弟抱團發展，組建重慶鄧氏廚具制造有限公司，緊緊依靠科技創新，將傳統技藝與現代設備緊密結合，研發出“鍛打不銹鋼刀磨削工藝”“鍛打刀自動拋光工藝”“鍛打刀坯磁性自動砂帶磨削工藝”3個國家發明專利和10余個實用新型專利，通過轉化和新型材料的應用，刀具質量空前提升。

作為重慶市級非遺《龍水小五金鍛打技藝》代表性傳承人、巴渝工匠的鄧修建介紹，過去龍水的土菜刀基本上采用碳鋼材料，要使刀口鋒利好用，需精心選材并安鋼淬火。材料在爐火中加熱到1000℃以上取出，眼疾手快，紅錘冷打，千錘百煉，使其金屬分子結構更加均勻細膩。再是淬火，無論淬水火還是淬油火，都要淬滿火。生產出的菜刀具有口薄、背厚、鏜空的特點，鋒利與韌性兼具，手感輕，易磨省力，經久耐用。但不足的是生產效率不高。如今，不變的是技藝，變化是材料和設備。目前，大足刀具材料基本采用中高端不銹合金鋼系列，如5鉻15鉬釩、10鉻鋼等，熱處理后硬度可達56-62度。因此，制造出的菜刀鋒利度高、韌性好，經久耐用，深得家庭、餐廳、賓館廚師喜愛。

圖：重慶市級非遺龍水小五金鍛打技藝代表性傳承人、巴渝工匠鄧修建

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緊貼生活 不斷服務城鄉高質生活

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近10年來，大足制刀人緊跟社會發展變化，不斷滿足人民對日益美好生活的需要，刀具的種類也發生了空前變化。按用途種類分，已由過去的碳鋼切、砍、屠3大系列10余個品種，演變到家用中高檔切片刀、屠宰刀、水果刀等6大系列100余個品種。刀柄由原來簡單粗糙的木柄演變到現在精美的紅木柄、鋼頭注塑柄、碳纖維柄等20余個種類，深受消費者喜愛。

圖：大足五金馳名品牌“鄧家刀”

大足菜刀好用已成為社會各界的美談。大足菜刀領軍人物鄧修建介紹，目前大足菜刀生產企業近100家，年產刀具5000萬把，產值10億元左右，從業人員約2萬人。涌現出了“鄧家刀”“飛天”“金忠”三個重慶老字號品牌以及“龍水”“非凡”“正華”“尚鋒”等知名刀具品牌。

圖：質檢員檢查大足“飛天”剪刀產品質量

大足五金歷經數代人的傳承與追夢，不僅僅是產品的代名詞和一個產業，而且成為了大足經濟社會發展的重要支柱。經過千年歷史長河中的彌久歷新，積淀出了“千年錘煉、世代傳承、銳意創新、至臻完善”的文化精髓。它的技藝、它的種類、它的用途、它的質量，在社會發展進程中得到廣泛認可。

在大足區委區政府的領導下，這個超過20萬人的產業集群，正以獨特的魅力為大足貢獻著巨大的精神財富和物質財富。未來兩三年，大足將打造400億級現代五金產業集群，為經濟社會發展注入新的生機與活力。大足五金，真扎勁！

供稿：大足區檔案局、大足區檔案館

供圖：大足區檔案局、大足區檔案館

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